Hamsi, çocukluk yıllarımızda en çok
tüketilen yiyeceklerden biriydi.
Bir akşamda bir kaç tava
pişirildiği olurdu. Ucuzdu, boldu.
Yanlış avlanma sonucu azaldı. Hem
fiyat yükseldi, hem de sıkça göremez olduk.
Hamsi, Karadenizlinin, karalâhanayla
birlikte baş yemeklerinden biridir. Karadenizli
hamsiyi sever, yer. Özler, yer.
Bugün Piraziz'de beş liraydı. Bulancak'ta
ise aynı hamsi üçbuçuk liradan satılıyordu. Pirazizli memnundu. Çünkü Bulancak'a
bir kilo hamsi almak için gitseydi arabaya ödeyeceği parayla beş liradan
fazlaya hamsi almış olacaktı.
Böyle düşünen başka Pirazizliler de
vardı.
Konuştuklarımız arasında Lâz
fıkrası gibi olduğunu dile getirenler de mevcuttu.
Bulancak ilçesinin çok yakın
olduğunu, Piraziz'de de aynı fiyattan yani üçbuçuk liradan satılması gerektiğini
söyleyenler de oluyordu.
"Bulancak'a başka işimi
halletmek için gittiğimde hamsi alırım" diye düşünenler de vardı.
Hatta Piraziz'de hamsiye birbuçuk
lira fazla para vermeyip inadına fazladan araba parası ödeyerek Bulancak'tan
hamsi alanlara da rastlanıyordu.
Çünkü her Karadenizli gibi
Pirazizli de hamsiyi seviyordu. Üstelik hamsinin kulağına kar suyu kaçmıştı ve
Pirazizli onu yemeliydi.
Kuşkusuz serbest piyasa
ekonomisinde fiyatlar çoğu kez satıcı ile alıcının davranışları ile doğrudan
ilişkilidir. Alıcı, fiyattan memnun değilse satın almayabilecektir. Çünkü
zorlama yoktur.
Ancak ürün, o yöre insanı için
damak tadı oluşturmuş ve sadece bir mevsime özgü ise durum biraz değişebilmektedir.
Bu anlamda hamsiyi daha çok
Pirazizliye ulaştırmada yerel yönetimin katkısı olabilmelidir. Halka hizmet
politikasıyla görev yapıldığı için hem alıcıların ekonomileri düşünülmüş olur,
hem de satıcıların fiyat artışına yol açan sebepleri araştırılarak kolaylıklar
sağlanabilir. Birkaç yıldır ilçemizde de kutlanan Ahilik geleneğinin
incelikleri konusunda esnafımız ve halkımız bilinçlendirilebilir.
Bugün Bulancak'taki üçbuçuk liralık
hamsi daha albeniliydi. Canlıydı. Alın beni diyordu.
Hem Piraziz'deki mevkidaşlarını
kıskanıyor, hem de "Beş liralık hamsiden neyim eksik" diye ilgililere
haber gönderiyordu. 2012
